Las Vegas, NV – La prestigiosa Guía Michelin ha vuelto a Las Vegas tras más de 15 años de ausencia. La Autoridad de Convenciones de Las Vegas (LVCVA) anunció este lunes 8 de diciembre el tan esperado regreso, que ahora será parte de la primera edición Suroeste, llevada a cabo en colaboración con Arizona, Nevada, Nuevo México y Utah.
Este anuncio representa una gran oportunidad para la capital del entretenimiento. Steve Hill, presidente y director ejecutivo de la LVCVA, enfatizó la notable transformación de la escena gastronómica local.
La última vez que la renombrada publicación evaluó Las Vegas fue en 2009, año en que 17 restaurantes locales recibieron la codiciada estrella Michelin. Tras un parón debido a la crisis económica de aquel entonces, muchos de esos 17 establecimientos, incluidos nueve, ya no existen debido a cambios de propiedad y el éxodo de chefs, entre otros factores.
De acuerdo con un comunicado de la entidad turística, la nueva edición explorará la diversa y dinámica cocina e impecables experiencias que se ofrecen en las cuatro regiones del Suroeste. Inspectores anónimos ya están trabajando en la búsqueda de las gemas culinarias, realizando reservaciones para seleccionar lo mejor de la comunidad culinaria en continuo crecimiento.
La lista de nuevos restaurantes se dará a conocer durante la Ceremonia de la Guía Michelin Suroeste de 2026, cuya fecha será revelada el próximo año.
Fundada en 1900 inicialmente como una guía para impulsar la venta de automóviles por una empresa francesa de neumáticos, la publicación evolucionó con el tiempo. En 1931, se estableció el sistema de calificación de una a tres estrellas, siendo las tres estrellas un reconocimiento raro reservado para aquellos restaurantes que ofrecen calidad excepcional y merecen un viaje especial.
Fuente original: Noticias Las Vegas
Por America Romo
22 Dec, 2025
