Una salsa Alfredo distribuida en Colorado y otros 40 estados fue retirada voluntariamente del mercado tras preocupaciones por una posible contaminación con salmonela. La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) clasificó el retiro como Clase I, su nivel de alerta más grave, debido al riesgo potencial de enfermedad grave o muerte.
¿Qué ocurrió?
La empresa The Coffee Connexion Co., con sede en Tennessee, retiró voluntariamente 913 cajas de salsa Alfredo luego de descubrir que el producto contiene leche en polvo suministrada por un proveedor que previamente emitió un retiro por posible contaminación con salmonela.
Según la FDA, el retiro comenzó el 6 de mayo y afecta productos distribuidos en 41 estados, incluido Colorado.
El 4 de junio, la agencia federal elevó el caso a una clasificación de retiro Clase I, reservada para situaciones en las que existe una probabilidad razonable de que el consumo del producto provoque consecuencias graves para la salud o incluso la muerte.
Estado de la situación
Las autoridades no han informado sobre enfermedades relacionadas con este retiro hasta el momento.
Sin embargo, la FDA recomienda a los consumidores revisar si tienen el producto afectado y evitar su consumo hasta recibir más información sobre los lotes involucrados.
Colorado figura entre los estados donde la salsa Alfredo fue distribuida junto con otros estados como California, Texas, Arizona, Kansas, Utah y Wyoming.
Investigación en curso
La investigación se centra en la posible contaminación de la leche en polvo utilizada como ingrediente en la salsa.
La FDA continúa monitoreando el retiro y trabajando con la empresa para garantizar que los productos potencialmente afectados sean retirados del mercado de manera efectiva.
Las autoridades sanitarias también siguen evaluando cualquier posible impacto en los consumidores.
Contexto o impacto en la comunidad
La salmonela es una bacteria que puede causar salmonelosis, una infección que generalmente provoca diarrea, fiebre y cólicos estomacales.
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), los síntomas pueden aparecer entre seis horas y seis días después de la exposición.
Aunque la mayoría de las personas se recupera sin tratamiento en un periodo de cuatro a siete días, las infecciones pueden ser más graves en niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados. En algunos casos, puede ser necesaria la hospitalización.
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Las autoridades recomiendan a los consumidores mantenerse atentos a los avisos de la FDA y verificar si cuentan con productos incluidos en el retiro. La medida busca prevenir posibles casos de salmonelosis y proteger la salud pública en Colorado y el resto del país.
Fuente original: Noticias Colorado
12 Jun, 2026
